蒜香微辣蛙团购（蒜香蛙肉）

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本文目录一览：

• 1、牛蛙是哪的特色菜
• 2、泡椒牛蛙的做法和香辣牛蛙的做法?
• 3、香辣诱惑蛙的制作方法?
• 4、爆炒香辣牛蛙的家常做法怎么做好吃

牛蛙是哪的特色菜

而且泡椒牛蛙可以说得上是很纯正的一道四川菜，因此口感会比较辣一些，如果不太喜欢吃辣椒的话，也可以不放入泡椒。

这道菜听名字就知道，用泡椒和牛蛙做成的一到美食，这道菜是一到拥有色香味俱全齐全的川渝名菜，牛蛙的肉质鲜嫩肥妹，配上泡椒的酸辣，香气浓郁，酱香味十足，吃起来让人回味十足。

泡椒牛蛙是哪里的菜 泡椒牛蛙是四川及重庆一带流行起来的。泡椒牛蛙是一道色香味俱全的川渝地区的名菜，属于川菜系。最常见又易烹制，成菜后味咸鲜，肉细嫩，色红亮，泡菜香气浓郁。

于城镇地处于浙江省海盐县的中部地区，该镇位于庄柴湖边岸，水产养殖业发达，有着“牛蛙之乡”的美称。该镇与上杭州、苏州、海均三地距离100公里左右。始建于东周吴越争战时期，距今已有二千五百年的历史。

泡椒牛蛙的做法和香辣牛蛙的做法?

1、青蛙肉清洗干净备用。青红辣椒洗净切小段，姜切丝，大蒜略拍一下备用。起锅倒油，放姜丝、干辣椒爆香。放青蛙肉，倒入少许料酒，翻炒一会。加入适量的生抽翻炒一会，再加老抽上色。

2、而且我认为泡椒牛蛙比较好吃的，很入味，做法也比较简单。

3、牛蛙改刀切成小块，准备点泡椒大蒜及配料，起锅烧油，把牛蛙放下去，倒少许高度白酒炒出香味，再放入泡椒及配料，调一下味，翻炒几分钟即可出锅。

4、泡椒牛蛙做法如下：材料准备：牛蛙1只、香莴笋1根、***泡椒7~8个、野山椒5个、盐3克、鸡精3克、蛋清1个、干生粉10克、啤酒350克、红醋10克、姜蒜各10克。

5、第三步，至于其他的配料，洗净的灯笼泡椒对半切开。油锅烧热，入生姜片、蒜末、葱白、干辣椒爆香。倒入牛蛙炒至变色。淋入料酒，加蚝油炒匀。喜欢吃辣的小可爱，在这个时候就能过倒入蒜苗梗、红椒段。

香辣诱惑蛙的制作方法?

食材：牛蛙（已洗净）、葱段、姜片、蒜头、干辣椒 将已洗净的牛蛙放在案板上剁开。放入盘中。随后，加适量的胡椒粉。加适量的辣椒粉。加适量的料酒。拌匀。

所有的辅料准备齐全。配菜切好。主材料，牛蛙切小段，不能太大。用适当的料酒和生抽腌10分钟左右。水烧开后放几片姜倒入牛蛙焯水。不能煮太久。焯好后的牛蛙。

牛蛙去皮洗净，剪成小块先用清水浸泡血水，再多冲洗几遍后沥干水份，加盐、白胡椒粉、淀粉抓匀放冰箱冷藏两三个小时，使牛蛙入味。把牛蛙从冰箱拿出，再次搅拌一下，如果碗底还有渗出的血水倒干净。

香辣牛蛙的做法步骤 把蛙洗净，放到案板上，这个是背面。 这个是正面，已经开过膛了。 先从腰部切断，上部分我一般就横一刀，竖二刀，切成小块。 下部分就中间来一刀断成两半后，再在膝盖处切一刀即可。

将牛蛙去皮，洗净血水切成小块放入沸水中，煮至白膜掉为止。在油锅中放入腊肉进行翻炒，炒熟后放入花椒。将牛蛙沥干净水后放入锅中翻炒，蛙肉变白后加入开水。煮熟后放入盐等调味品即可上桌食用。

麻辣诱惑蛙做法非常简单，首先要准备牛蛙剁成小块用盐姜葱蒜末腌一下，腌好了用油炸熟，然后准备辣椒段葱段姜丝麻椒爆锅放点火锅底料吵香，然后放入炸好的牛蛙放点一品鲜鸡精盐味，起锅放入香菜。

爆炒香辣牛蛙的家常做法怎么做好吃

宰好的牛蛙洗净沥干水，斩块，然后加入一小勺盐、一小勺酱油、一小勺红薯粉、一小勺白酒、抓均匀，紧接着加入少许芝麻油封住水份（这样会让牛蛙炒制后很嫩滑）。腌制十五分钟备用。

食材：牛蛙8只、青辣椒2个、姜4片、洋葱半个、生抽2勺、料酒3勺、郫县豆瓣酱2勺、盐适量、酱油1勺、大蒜10瓣、白糖适量、干豆腐2张、芹菜3棵、啤酒半瓶。

牛蛙收拾干净，剁成块，加入鸡精、姜末、蒜末、料酒拌匀，腌制半小时，然后放入淀粉拌匀；干辣椒切成节。 锅置火上，倒油烧至五成热，下入牛蛙块，大火油炸，炸至表面呈浅金***，质地变硬后，捞出沥油。

爆炒香辣牛蛙的做法 将处理好的牛蛙切丁沥干，同时切好姜丝，蒜片，小米椒，小青椒和红辣椒，再备好花椒在小碗里。热锅，等锅干了之后浇上些许油，转动锅，让油都能匀到锅边后倒入牛蛙，大火爆炒。

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